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醉蚶

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2005-04-02
原料配方 鮮蚶10公斤 黃酒2.2公斤 白糖0.8公斤 甲級(jí)本色醬油0.7公斤 紅乳腐露1.5公斤 生姜泥0.5公斤 制作方法 將鮮蚶洗凈，瀝干，置于壇中，由上述配料配成料液，加入壇中，加蓋。初冬6～7天，仲冬10天左右即可食用。
 
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