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牡蠣貝殼生產(chǎn)活性鈣粉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-15
  采用以含鈣量70%的天然牡蠣(南方稱為蠔、蠔)的貝殼為原料,可生產(chǎn)一種易被人體吸收的白色活性鈣粉。它可供兒童及缺鈣的患者作食品添加劑之用。
  以下介紹用牡蠣生產(chǎn)活性鈣粉的工藝過程。
1、牡蠣貝殼的熱處理:用耐火磚和耐火水泥砌成內(nèi)徑80厘米,外徑100厘米,高150厘米而在其底部安裝15×20厘米鑄鐵爐篦的筒形燃燒爐。在爐篦上采用焦炭為燃料用于加熱牡蠣的貝殼,外面用直徑100毫米的吹風(fēng)機吹風(fēng)。在焦炭上安放炭入牡蠣貝殼的耐火籠。在加熱期間,爐溫應(yīng)保持1500-2000℃,蓋上爐蓋隨吹風(fēng)加熱1-3小時,然后停止向爐內(nèi)吹風(fēng),使貝殼自然冷卻。除用焦炭為燃料外,還可用電爐、煤油爐等進(jìn)行加熱。
2、粉碎、提純:冷卻后的貝殼,可從爐內(nèi)取出,用粉碎機加以粉碎,使之成為100目的細(xì)粉。把20公斤這種粉末投入直徑100厘米,深50厘米的不銹鋼圓筒中,加入適量的水,攪拌均勻后蓋平,用適當(dāng)?shù)闹匚锛訅荷w子,最后把不銹鋼圓筒加熱到20-30℃,使雜質(zhì)從蓋子的縫隙泄漏出去,留下的便是白色活性鈣粉。這種鈣粉不僅含鈣量高,而且易溶于水,易被腸胃吸收,對腸道無刺激作用,是增加人體鈣質(zhì)的一種良好食品添加劑。
  這種生產(chǎn)方法和所需設(shè)備較簡單,但能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的活性鈣粉。
 
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