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藥用商品蝎的加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-21

藥用商品蝎
    藥用商品蝎,是指經(jīng)過工藝流程加工而成的藥用全蝎。藥用商品蝎的加工對象為老弱病殘的雄蝎和繁殖3年以上的雌蝎,以及肢殘、瘦弱和正常死亡的全蝎。
    屬加工對象的全蝎,發(fā)現(xiàn)后要及時采收,及時加工。尤其是死蝎,更應(yīng)及時采收、加工,以免其內(nèi)臟腐爛變質(zhì)或因風(fēng)干而使體重減輕。
    用于加工商品全蝎的用具有鍋、笊籬、竹席、搪瓷盆等等。所有用具在每次使用后必須隨時洗凈曬干,以免被沉積在表面的食鹽腐蝕,縮短使用壽命。
    藥用商品蝎的加工方法有兩種:淡全蝎和咸全蝎。
    1.淡全蝎的加工
    淡全蝎又叫清水蝎。加工前,把采收到的全蝎放入清水中浸泡1小時左右,同時輕輕攪動,洗掉全蝎身上的泥沙污物等,并使全蝎排出糞便。撈出后放入沸水中用旺火煮30分鐘左右,鍋內(nèi)的水以浸沒全蝎為宜。出鍋后,放在竹席上或盆內(nèi)晾干(曬干亦可)。應(yīng)該注意的是,煮全蝎的時間不宜過長,以免破壞蝎體的有效藥用成分。
    2.咸全蝎的加工
    咸全蝎又叫鹽水蝎。咸全蝎的加工方法和淡全蝎的加工方法大同小異。區(qū)別在于:先將水燒開,然后加適量的食鹽(每千克全蝎放鹽0.3千克),待鹽溶解后再放入全蝎。咸全蝎只能晾干,而不可曬干。因?yàn)闀窀傻南绦砻鏁Y(jié)一層鹽霜,且質(zhì)脆易碎。淡全蝎和咸全蝎各有優(yōu)缺點(diǎn),二者的比較見表所示。

           淡全蝎與咸全蝎的優(yōu)缺點(diǎn)比較

  品  種        優(yōu)    點(diǎn)               缺    點(diǎn)
  淡全蝎        不返鹵                 易遭蟲蛀,干蝎碰壓易碎
  咸全蝎        耐存放,不易遭蟲蛀    夏季易返鹵

    優(yōu)質(zhì)藥用商品全蝎應(yīng)具備以下幾點(diǎn)要求:
    第一,蟲體干,顏色正;
    第二,蟲體完整,不缺肢斷尾,無碎屑;
    第三,不返鹵;
    第四,無鹽粒、泥沙等雜質(zhì);
    第五,大小分離,不混雜。
    制成的藥用商品全蝎,切不可放在陽光下暴曬,否則,蟲體變脆,遇碰壓易碎,會影響成品質(zhì)量。
    保存商品全蝎,需用木箱或紙箱盛裝。箱內(nèi)襯防潮油紙,置于干爽、陰涼、通風(fēng)之處,并要定期檢查,防鼠害。裝運(yùn)忌用塑料袋包裝。

 
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