各類藥材采收后,必須在產(chǎn)地就地進(jìn)行初步加工,可防止藥材霉?fàn)變質(zhì),便于分級(jí)、藥用與炮制,有利貯藏與調(diào)運(yùn)。常用的初加工方法有——
1.根及地下莖類藥材的加工
挖取根及地下莖后,要除去泥土、須根和殘留枝葉。然后,進(jìn)行分級(jí)、清洗、刮皮或切片。對(duì)于質(zhì)堅(jiān)難于干燥的粗大根莖,應(yīng)趁鮮切片,再行干燥,如丹參、葛根、玄參等;對(duì)于干后難以去拴皮的藥材,應(yīng)趁鮮去栓皮,如桔梗、半夏、芍藥、丹皮等;有些藥材要先進(jìn)行蒸煮,然后再曬干,如天麻、玉竹、黃精、何首烏等,對(duì)一些肉質(zhì)、含水量大的塊根、鱗莖等藥材,如百部、天冬、麥冬、薤白等,應(yīng)先用沸水略燙一下,再行切片干燥,有些種類的藥材還需要反復(fù)進(jìn)行“發(fā)汗”(即回潮),才能完全干燥,如玄參、丹皮、白芍等。
2.果實(shí)類藥材的加工
一般果實(shí)采收后可直接曬干。對(duì)一些果實(shí)較大、不易干透的藥材,如宣木瓜、酸橙、佛手等,應(yīng)先切片后再曬干;以果肉或果皮入藥的中藥材,如山茱萸、陳皮、栝樓等,應(yīng)先除去果核或剝皮、去瓤,然后曬干。此外,還有少數(shù)藥材需要烘烤煙熏后再供藥用,如烏梅等。
3.種子類藥材的加工
成熟果實(shí)采收后,大多數(shù)可直接曬干、脫粒,有些則要去果皮或種皮,如薏苡、決明子等。還有些種類的藥材要打碎果核,取出種仁供藥用,如杏仁、桃仁、酸棗仁等。
4.花類藥材的加工
一般采后直接置于通風(fēng)干燥處攤開陰干,亦可置于低溫條件下迅速烘干。加工時(shí),應(yīng)保持花朵完整,顏色鮮艷,保持濃厚的香氣和避免有效成分的散失,如月季花、玫瑰花、金銀花等。還有少數(shù)種類的藥材,如杭白菊等需要蒸后干燥。
5.全草和葉類藥材的加工
一般收割后置于通風(fēng)干燥處陰干或曬干,在未完全干透之前,將其扎成小捆,再晾曬至全干,如紫蘇、斷血流、薄荷等。對(duì)一些肉質(zhì)葉類如垂盆草、馬齒莧等,因葉肉肥厚,含水量較高,需先用沸水燙后再干燥。
6.皮類藥材的加工
樹皮或根皮采剝后,一般趁鮮切成塊或片,直接曬干。但有些種類如黃柏、丹皮等采后應(yīng)立即刮去栓皮,而肉桂皮、厚樸皮、杜仲等應(yīng)先用沸水淋燙,然后取出縱橫堆疊加壓,覆蓋稻草,使之發(fā)汗,待內(nèi)皮層變?yōu)樽虾稚珪r(shí),再蒸軟刮去栓皮,切成絲或片,或卷成筒,最后曬干或烘干。
1.根及地下莖類藥材的加工
挖取根及地下莖后,要除去泥土、須根和殘留枝葉。然后,進(jìn)行分級(jí)、清洗、刮皮或切片。對(duì)于質(zhì)堅(jiān)難于干燥的粗大根莖,應(yīng)趁鮮切片,再行干燥,如丹參、葛根、玄參等;對(duì)于干后難以去拴皮的藥材,應(yīng)趁鮮去栓皮,如桔梗、半夏、芍藥、丹皮等;有些藥材要先進(jìn)行蒸煮,然后再曬干,如天麻、玉竹、黃精、何首烏等,對(duì)一些肉質(zhì)、含水量大的塊根、鱗莖等藥材,如百部、天冬、麥冬、薤白等,應(yīng)先用沸水略燙一下,再行切片干燥,有些種類的藥材還需要反復(fù)進(jìn)行“發(fā)汗”(即回潮),才能完全干燥,如玄參、丹皮、白芍等。
2.果實(shí)類藥材的加工
一般果實(shí)采收后可直接曬干。對(duì)一些果實(shí)較大、不易干透的藥材,如宣木瓜、酸橙、佛手等,應(yīng)先切片后再曬干;以果肉或果皮入藥的中藥材,如山茱萸、陳皮、栝樓等,應(yīng)先除去果核或剝皮、去瓤,然后曬干。此外,還有少數(shù)藥材需要烘烤煙熏后再供藥用,如烏梅等。
3.種子類藥材的加工
成熟果實(shí)采收后,大多數(shù)可直接曬干、脫粒,有些則要去果皮或種皮,如薏苡、決明子等。還有些種類的藥材要打碎果核,取出種仁供藥用,如杏仁、桃仁、酸棗仁等。
4.花類藥材的加工
一般采后直接置于通風(fēng)干燥處攤開陰干,亦可置于低溫條件下迅速烘干。加工時(shí),應(yīng)保持花朵完整,顏色鮮艷,保持濃厚的香氣和避免有效成分的散失,如月季花、玫瑰花、金銀花等。還有少數(shù)種類的藥材,如杭白菊等需要蒸后干燥。
5.全草和葉類藥材的加工
一般收割后置于通風(fēng)干燥處陰干或曬干,在未完全干透之前,將其扎成小捆,再晾曬至全干,如紫蘇、斷血流、薄荷等。對(duì)一些肉質(zhì)葉類如垂盆草、馬齒莧等,因葉肉肥厚,含水量較高,需先用沸水燙后再干燥。
6.皮類藥材的加工
樹皮或根皮采剝后,一般趁鮮切成塊或片,直接曬干。但有些種類如黃柏、丹皮等采后應(yīng)立即刮去栓皮,而肉桂皮、厚樸皮、杜仲等應(yīng)先用沸水淋燙,然后取出縱橫堆疊加壓,覆蓋稻草,使之發(fā)汗,待內(nèi)皮層變?yōu)樽虾稚珪r(shí),再蒸軟刮去栓皮,切成絲或片,或卷成筒,最后曬干或烘干。