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青貯飼料制作與管理

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-05

    青貯是利用密封保鮮貯存青飼料的一種加工技術(shù)。其意義在于保存和增進(jìn)青飼料營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)青飼料供應(yīng)的旺淡季,使家畜常年能吃到營(yíng)養(yǎng)豐富的青綠飼料。

    一、青貯飼料制作

    收割:青貯玉米要在乳熟末期或蠟熟初期收割為宜,一般在9月上旬進(jìn)行,帶玉米棒青貯質(zhì)量好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。收割過(guò)早,產(chǎn)量低、水分大、營(yíng)養(yǎng)少;收割過(guò)晚,玉米莖葉枯黃,品質(zhì)降低。

    2.切碎:青貯玉米秸稈切碎,長(zhǎng)度以2厘米為宜,過(guò)長(zhǎng)不易壓實(shí),排出空氣,而且不便于家畜采食,造成拋撒浪費(fèi)。太短費(fèi)工,又不利于家畜反芻。

    3.裝窖:在裝填時(shí)檢查原料的水分,一般適宜的含水量為70%左右,最少不得低于55%(以用手握料感覺(jué)潮濕,而不流出水為適中)。水分含量太高會(huì)使原料中的糖分過(guò)分稀釋,不適于乳酸菌的繁殖,太低時(shí)原料不易壓實(shí),殘留空氣太多,利于霉菌和其他雜菌滋生蔓延,產(chǎn)生熱量,導(dǎo)致青貯飼料腐爛變質(zhì)。如果原料水分大可晾曬1~2天再貯,水分少可適當(dāng)噴灑些水。

    裝窖時(shí)間最好早晨開(kāi)始,以便在當(dāng)日集中力量完成。裝窖時(shí)間越短越好,以減少嗜氧菌活動(dòng)時(shí)間,保證青貯質(zhì)量。裝窖時(shí)要將原料逐層平攤裝填,以利踩實(shí)。裝滿后要讓原料高出地面1米,似饅頭形,以防發(fā)酵后下沉。

    4.壓實(shí):裝窖時(shí)邊切、邊裝、邊踩壓實(shí)。青貯壕或大窖可用拖拉機(jī)壓實(shí),小窖用人工踩實(shí),越實(shí)越好,以利于乳酸菌繁殖。要注意窖的四周,尤其四個(gè)角一定多踩壓,以防透氣。

    5.蓋:裝滿窖,充分壓實(shí)后,即用塑料布蓋嚴(yán),塑料布要大于窖的四周30厘米左右。注意不要因天黑了而隔夜再蓋封。

    6.封閉:蓋嚴(yán)窖口后,在塑料布上面再壓30~40厘米的泥土。

    二、青貯害管理

    1.再次密封:青貯飼料貯后5天就開(kāi)始進(jìn)入乳酸發(fā)酵階段,該階段體積逐漸減小,上部出現(xiàn)裂縫或下降,如不及時(shí)封嚴(yán),就會(huì)進(jìn)入空氣,使青貯飼料發(fā)熱腐爛變質(zhì)。因此,從青貯第3天開(kāi)始,就要每天檢查1次,當(dāng)發(fā)現(xiàn)開(kāi)始下沉出現(xiàn)裂縫時(shí),就及時(shí)踩緊和培土;出現(xiàn)懸空時(shí)就立即踩下去,并隨時(shí)培土,一直到10天以后窖頂不再下沉?xí)r,培土并超出地面0.33米,里高外低,上部弄成饅頭形頂,再用稀泥抹上。

    2.防止踩壓出洞:青貯窖密封好以后,要嚴(yán)格防止踩壓出漏洞,引起透氣變質(zhì)。要用磚、土坯或樹(shù)枝把窖圍起來(lái).防止牲畜進(jìn)入踩壞窖頂。

    3.防止進(jìn)水:青貯窖如果滲進(jìn)雨水,輕則變味,降低適口性,重則腐爛變質(zhì)不能飼用。因此,不但要用塑料薄膜封嚴(yán)窖頂,而且要把窖口修高出地面0.33米左右,防止雨水和雪水浸入。

    4.防止受凍:受凍后的青貯飼料不能直接飼喂,必須暖化后才能喂,但一凍一化,降低了適口性,損失了營(yíng)養(yǎng),家畜不愛(ài)吃。因此青貯時(shí),要在窖上堆垛一些干草、秸稈等,以防青貯飼料受凍。

    5.防止鼠害:青貯飼料在發(fā)酵過(guò)程中,應(yīng)嚴(yán)格禁止空氣進(jìn)入。如果老鼠打洞就會(huì)透進(jìn)空氣,引起青貯飼料腐敗變質(zhì),因此,要防止鼠害發(fā)生。

    6.防止;次發(fā)酵:當(dāng)青貯飼料需要開(kāi)窖飼喂時(shí),一定要特別注意開(kāi)窖方法,否則引起二次發(fā)酵,腐爛變質(zhì),不能飼用,造成損失。開(kāi)窖時(shí),如果是大型青貯窖,取量較大就要一層一層取料,取后立即蓋上,并用石塊等重物壓緊,防止透進(jìn)大量空氣;如果是小青貯窖,取量也小,則從窖的一端開(kāi)口,窖口不能開(kāi)太大,以取料方便即可,用后要立即封嚴(yán)窖口。

 
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