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桂花核桃凍的做法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-05
核心提示:原料 主料:糖桂花5克、核桃仁250克。 調(diào)料:石花菜15克、奶油100克、白糖50克、菠蘿蜜10克。 做法 1、將核桃仁加水磨成漿。 2、炒鍋置火上,加清水250克和石花菜燒至熔化,加入白糖拌勻。 3、將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻,放入奶油和勻后置火上加熱至沸出鍋,


    原料

    主料:糖桂花5克、核桃仁250克。

    調(diào)料:石花菜15克、奶油100克、白糖50克、菠蘿蜜10克。

    做法

    1、將核桃仁加水磨成漿。

    2、炒鍋置火上,加清水250克和石花菜燒至熔化,加入白糖拌勻。

    3、將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻,放入奶油和勻后置火上加熱至沸出鍋,倒入鋁盒內(nèi),待冷后放入冰箱冷凍。

    4、凍好后,用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜,再澆上冷甜汁或湯水即成。

    特點(diǎn)

    軟嫩爽滑,甜香清涼,奶香、桂香融一盤,并具有養(yǎng)血明目、生津止渴之功效。

 

 
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