原料配方 鮮楊梅500克 白糖300克
制作方法1
1.將鮮楊梅(如無(wú)鮮楊梅,也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物,用水輕輕洗凈(防止弄破果實(shí),損失果汁);放入潔凈鍋加糖腌漬,待腌出水后,置小火上煮,隨煮隨攪(時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則色澤變暗),煮湯3~5分鐘離火,裝入清潔消過(guò)毒的玻璃瓶?jī)?nèi),封好,晾涼,入冰箱冰鎮(zhèn)。
2.食時(shí),取出楊梅5~6個(gè),放入玻璃杯中,再倒入一些楊梅汁,加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3~4倍,即500克楊梅制的汁,加冰水1 500~2 000克)。
制作方法2
1.楊梅加糖,腌出汁后加清水1 500~2 000克,小火煮沸,離火,裝入溶器,晾涼,入冰箱冰鎮(zhèn)。
2.食時(shí)取出,倒入玻璃杯中飲用。
產(chǎn)品特點(diǎn) 鮮甜可口,生津開(kāi)胃,清涼解渴。