紅葉牌湘粉始產(chǎn)于清朝道光年間，現(xiàn)是長沙市調(diào)料食品批發(fā)部粉絲加工組的產(chǎn)品。1981年、1985年兩度被評(píng)為商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，曾被中國食協(xié)選定參加亞太地區(qū)國際博覽會(huì)，盛名于國內(nèi)外。

原料配方 采用80%的蠶豆 20%的川雜豆為原料

制作方法 將蠶豆、川雜豆經(jīng)過浸泡、洗磨、過濾，除盡雜質(zhì)，再經(jīng)加黃、操熟、下鍋高溫煮制，涼曬而成。

產(chǎn)品特點(diǎn) 具有潔白晶亮、粗細(xì)均勻、無雜質(zhì)、手感柔軟、彈性好，扎把精巧、形態(tài)美現(xiàn)、包裝新潁、攜帶方便、烹調(diào)簡易、營養(yǎng)豐富、味正鮮美、物美價(jià)廉等特點(diǎn)。