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杜松子酒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-30

原料配方 杜松子15克 大麥10克 玉米10克 冰糖50克 脫臭酒精40克 白蘭地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 檸檬汁100克

制作方法

1.先將杜松子、小麥、玉米、肉桂、杏仁挑揀干凈,然后放入石磨內(nèi),用小石臼將其搗碎或碾成粉狀,待用。

2.取干凈容器,將脫臭酒精放入,然后將杜松子等混合物料放入,密封浸泡15~20天后,進(jìn)行過濾,去渣取液,待用。

3.取干凈容器,將冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入白葡萄酒,攪拌均勻,再將杜松子等混合浸出液放入,攪拌至混合均勻。最后加入白蘭地、檸檬汁,攪拌均勻。

4.將容器蓋蓋緊,放在陰涼處儲存1~個月,然后啟封過濾,去渣取酒液,即可飲用。

 
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