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地龍酒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-28

“地龍”是蚯蚓的中藥名字。“地龍”味咸、性寒,有清熱、止痙、活絡(luò),利尿等作用,是上等的中藥材。蚯蚓的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體必須的多種氨基酸,其中賴氨酸的含量是大米的24倍,小麥的16倍,雞蛋的8.5倍,牛肉的3.9倍,豬肉的4.6倍,蚯蚓軀體含粗蛋白質(zhì)41.62%,粗脂肪23.0%,水分13.56%,碳水化合物4.70%,灰分7.2%。此外,還含有胡蘿卜素甲和乙,解熱堿、蚯蚓素、黃嘌呤、烏嘌呤、膽堿、胍等。

“地龍酒”是以鮮地龍為主要原料,加中草藥和優(yōu)質(zhì)大曲酒經(jīng)精心配制而成,具有舒筋活血,祛風(fēng)活絡(luò)、蠲痹除濕、補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)筋壯骨等功效。治療風(fēng)寒、熱、濕痹、腰膝疼痛、筋脈拘攣、關(guān)了紅腫、伸曲不利、中風(fēng)半身不遂、喉痹、齒衄、小便不通、瘰疬、瘡瘍等多種病癥。

制作方法

1.地龍?zhí)幚恚喊阉芰喜计戒佋陉?yáng)光充足的地方,將從地龍養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買的鮮地龍?jiān)谒芰喜忌戏謩e堆成底如面盆大小的圓錐形,經(jīng)陽(yáng)光照射10~30分鐘,地龍害怕光和熱,紛紛躲到堆底中心,然后用齒粑把錐形堆上面和周圍的料粑去,堆底中心蚯蚓的密集度很高,但尚有部分雜類混在其間,需再經(jīng)篩網(wǎng)分離。篩網(wǎng)分離的方法是用一只空木箱和一塊孔徑0.4厘米的篩網(wǎng),把篩網(wǎng)放在空木箱上,在強(qiáng)光照射下,將錐形堆底中心的蚯蚓料散落在網(wǎng)上,經(jīng)強(qiáng)光照射8~15分鐘,蚯蚓又因怕強(qiáng)光,逐漸穿過網(wǎng)孔進(jìn)入箱內(nèi)。分離完畢,將箱內(nèi)蚯蚓放入一缸中,加約3倍清水,靜置30分鐘,待蚯蚓體內(nèi)糞便排出,然后將蚯蚓撈出,用打漿機(jī)打漿。

2.地龍液的提取:將粉碎后的地龍漿置于一缸中,加入約5倍的65℃大曲酒,密封浸泡20天,吸取上清液過濾,殘?jiān)麴s液,其餾液與上清液合并備用。

3.藥材中有效成分的提取:將所有中藥材按處方稱取,粗碎。藥材提取采用回流提浸法。加入酒的數(shù)量約為藥用量的5倍,保持溫度在60℃以下,回流2小時(shí)。廢渣壓榨過濾與餾出液合產(chǎn)備用。

4. 配制:測(cè)量地龍液、藥液的體積,酒度、按地龍、藥材用量,用大曲酒和軟化水調(diào)到規(guī)定的體積、酒度,然后加入10%的砂糖,密封靜置10天,過濾包裝。

藥理試驗(yàn) 該酒為黃綠色,具有酒香和藥香,味微腥。經(jīng)煙臺(tái)市藥品檢驗(yàn)所檢驗(yàn),酒度45.2℃;砷含量<1ppm。小白鼠安全試驗(yàn)無(wú)異常和死亡。
 

 
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