原料配方 豬肝400克 豆油15克 蔥10克 姜2克 醬油400克 料酒20克 白糖5克 胡椒面少許
制作方法
1.將整個(gè)豬肝泡在水里1小時(shí)左右,然后撈出再用開(kāi)水燙一下。
2.將燙豬肝的水倒掉,然后倒進(jìn)200克清水。將蔥切成2厘米長(zhǎng)的段,姜切成薄片,與料酒、胡椒面、醬油、豆油、白糖一起倒進(jìn)鍋里,在微火上燒1小時(shí)。
3.將醬好的豬肝晾涼,切成薄片,即可食用。
原料配方 豬肝400克 豆油15克 蔥10克 姜2克 醬油400克 料酒20克 白糖5克 胡椒面少許
制作方法
1.將整個(gè)豬肝泡在水里1小時(shí)左右,然后撈出再用開(kāi)水燙一下。
2.將燙豬肝的水倒掉,然后倒進(jìn)200克清水。將蔥切成2厘米長(zhǎng)的段,姜切成薄片,與料酒、胡椒面、醬油、豆油、白糖一起倒進(jìn)鍋里,在微火上燒1小時(shí)。
3.將醬好的豬肝晾涼,切成薄片,即可食用。