原料配方 海螺250克 黃瓜50克 香菜50克 鹽25克 醋10克 姜末10克 蒜10克 辣椒油、香油、味素少許

制作方法

1.將海螺去硬殼，洗凈切成薄片。

2.將黃瓜洗凈，斜切成片，將香菜擇洗干凈，切成4厘米長的段。

3.坐開水勺，放入海螺片焯一下，焯透撈出，投涼，控干水。

4.把加工好的海螺片、黃瓜和香菜盛入盆里，投入姜末、蒜末、鹽、辣椒油、醋等拌勻，即可食用。