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辣油黃瓜皮

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-03

原料配方 黃瓜皮3000克 辣椒絲8個(gè) 香油200克 醋200克 白糖200克 醬油100克 精鹽100克 姜絲、花椒各少許

制作方法

1.用盆一個(gè)放入清水500克,加鹽60克,黃瓜滾刀片出瓤不用,黃瓜皮放盆內(nèi)略腌,撈出擠干水分,盛在盆內(nèi)。

2.炒勺放香油加入花椒,炸熟撈出再放辣椒絲,炸成紅色加入調(diào)料,開(kāi)鍋澆在黃瓜皮上扣盤(pán)燜透即可食用。

產(chǎn)品特點(diǎn) 辣、香、脆嫩、色鮮爽口。
 

 
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