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甜番茄

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-03

原料配方 小番茄100千克 切碎的辣根1.2千克 芹菜1.2千克 丁香粉60克 蘇聯(lián)香草1千克 香葉草32克 食鹽4千克 糖精250克 果醋3千克 安息香酸鈉250克 水30千克

制作方法
1.將辣根、芹菜、丁香粉、蘇聯(lián)香草、香葉草、安息香酸鈉一起放到鍋中,加水熬0.5小時(shí),然后把食鹽、糖精放入,待食鹽溶化后,用布濾去渣滓,將果醋加入,晾涼。

4.熱燙后放入冷水中冷浸1~2分鐘。

5.把番茄裝入玻璃瓶中,將準(zhǔn)備好的湯料灌入,封瓶即成。

產(chǎn)品特點(diǎn) 呈米黃或淡紅色,口味甜美,略有酸味和香辣味。

 
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