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醬什錦包椒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-03

 
原料配方 紅辣椒500克 黃醬1千克 什錦餡(根據(jù)個(gè)人的口味,做成三鮮的或是素菜的)500克 白糖25克

制作方法
1.將紅辣椒去蒂洗凈,放入清水中浸泡4~5小時(shí)(每小時(shí)翻攪2~3次)。

2.將泡好的紅辣椒撈出,瀝凈水分,再將什錦餡填入,裝在紗布中捆緊,放入黃醬中(白糖預(yù)先與黃醬拌勻),醬腌5天即成。

產(chǎn)品特點(diǎn) 醬香鮮甜,微辣爽口,風(fēng)味狡特,是飯前下酒,開胃的理想小菜。
 

 
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