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咖喱蘿卜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-03

原料配方 咸蘿卜100千克 醬油4千克 白糖1千克 咖喱粉200克 糖精50克 安息香酸鈉20克

制作方法

1.將咸蘿卜切成條形或桔瓣形均可,然后用清水漂洗,去掉一些鹽分。

2.將漂洗過(guò)的蘿卜,上榨壓去30%的水分,然后放入缸內(nèi)。

3.將醬油、白糖、糖精、安息香酸鈉混合均勻,然后倒入缸內(nèi)泡制,當(dāng)時(shí)要翻動(dòng)一次;以后每天倒缸一次。

4.第五天將咖喱粉撒在上面,并拌均勻,蓋好缸口放置2天即可食用。

產(chǎn)品特點(diǎn) 色光亮,味甜香。
 

 
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