原料配方 咸蘿卜24公斤 咸胡蘿卜20公斤 小次芥頭20公斤 次苤藍(lán)35公斤 乏醬油50公斤
制作方法 將各類(lèi)咸菜切成寬0.5厘米,厚0.3厘米,長(zhǎng)度不限的大絲,然后用醬油浸漬,每天倒一次缸,2天即為成品。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色醬紅,味鮮適口。
原料配方 咸蘿卜24公斤 咸胡蘿卜20公斤 小次芥頭20公斤 次苤藍(lán)35公斤 乏醬油50公斤
制作方法 將各類(lèi)咸菜切成寬0.5厘米,厚0.3厘米,長(zhǎng)度不限的大絲,然后用醬油浸漬,每天倒一次缸,2天即為成品。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色醬紅,味鮮適口。