一、采收:薇菜主要生長(zhǎng)在陰坡或田坎、水溝背陰潮濕處。采摘時(shí)只能取其一半,保留一半。因?yàn)檗辈艘科淝o葉吸收養(yǎng)分生長(zhǎng),如全部采摘,第二年發(fā)出的莖葉變小,第三年便自然死亡。
二、種植:薇菜莖葉的背面長(zhǎng)有白色孢子或黃色孢子,待莖葉枯黃時(shí)其落入土壤,第二年發(fā)芽長(zhǎng)為莖葉,其莖葉移栽要到第三年才能進(jìn)行。
三、加工:薇菜采收后,放在開水里翻攪幾下取出陰干用手搓揉變軟,然后置于陽(yáng)光下曬,邊曬邊搓揉幾次,曬干后進(jìn)行密封包裝。