国产黄片无马赛克在线观看_国产成人在线播放_国产综合A级片视频_亚洲va无码va亚洲

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

桃醬

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-30
    制作方法
    選用新鮮飽滿、充分成熟、風(fēng)味酸甜適度的果實(shí),剔除病蟲、傷、爛果。加工前原料要充分洗凈,尤其是桃皮上附有絨毛,可在水中加0.5%的明礬,幫助脫毛。再用清水沖洗,剖開去核,并修去黑點(diǎn)、斑疤、蟲眼。加入為果肉10%的水,煮沸10~20分鐘,使果皮軟化。然后加糖濃縮,100公斤果肉加糖80~100公斤。先將糖配成糖漿,煮沸過(guò)濾后分兩次加入,在濃縮過(guò)程中不斷攪拌,并壓碎大的果塊。通常桃醬可以不經(jīng)打漿工序,以縮短加工時(shí)間。煮至沸點(diǎn)溫度105~106℃,當(dāng)果醬可溶性固形物達(dá)65%時(shí)即可出鍋。裝瓶時(shí)果醬溫度應(yīng)保持在70℃以上,并注意勿沾污瓶口,裝瓶后立即密封。在沸水中殺菌20~25分鐘,冷卻至37℃即成制品。
 
 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.420 second(s), 97 queries, Memory 1.17 M