国产黄片无马赛克在线观看_国产成人在线播放_国产综合A级片视频_亚洲va无码va亚洲

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

加工草莓果茶的方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-12-29
核心提示:一、原料選擇:要求粒大、勻整、色鮮、無污泥、無傷爛和疤痕,而且汁多、酸甜適口、香氣濃郁。 二、清洗:采取粗洗和精洗兩道工序進行。 先用清水粗粗沖洗一遍,摘去果蒂及削除果實的霉?fàn)部分之后,進行精洗。精洗的方法是:制備濃度為10%左右的糖液,加熱至沸,冷卻后

    一、原料選擇:要求粒大、勻整、色鮮、無污泥、無傷爛和疤痕,而且汁多、酸甜適口、香氣濃郁。

    二、清洗:采取粗洗和精洗兩道工序進行。

    先用清水粗粗沖洗一遍,摘去果蒂及削除果實的霉?fàn)部分之后,進行精洗。精洗的方法是:制備濃度為10%左右的糖液,加熱至沸,冷卻后加入二氧化硫,加入量為每升糖液200毫克。將精選的草莓放入按上述方法制備的糖液中,慢速但充分?jǐn)嚢,徹底洗除草莓粘附的雜質(zhì),撈出,控干。將洗滌過草莓的糖液,加入適當(dāng)?shù)闹鸀V劑,過濾、補充二氧化硫后,繼續(xù)使用。上述操作在低溫下進行,效果最好。

    三、打漿:經(jīng)過精選的草莓果實直接進行冷打漿,以最大限度地保持原果風(fēng)味及色澤,避免了熱打漿所產(chǎn)生的煮熟味。采用雙道打漿及殘渣再打漿工藝,其出漿率可以達到90%以上。在打漿過程加入糖或檸檬酸,調(diào)整草莓漿的糖酸比,其最適糖酸比為16:1――17:1.

 
分享:
關(guān)鍵詞: 加工 草莓 果茶
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 0.346 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M