国产黄片无马赛克在线观看_国产成人在线播放_国产综合A级片视频_亚洲va无码va亚洲

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

棗深加工綜合利用技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-09-23
核心提示:1. 紅棗生姜汁飲料 生姜具有散寒、溫中、止吐等功效,與紅棗配合食用,可起到健胃安神、散寒止吐、健身防病的作用。 【工藝流程】 生姜清洗切片冷卻打漿過(guò)濾生姜汁 棗清洗預(yù)煮打漿浸提過(guò)濾棗汁調(diào)配混合 成品殺菌、冷卻灌裝、封口均質(zhì)、脫氣 【操作要點(diǎn)】 紅棗汁的制取

    1. 紅棗生姜汁飲料

    生姜具有散寒、溫中、止吐等功效,與紅棗配合食用,可起到健胃安神、散寒止吐、健身防病的作用。

    【工藝流程】

    生姜→清洗→切片→冷卻→打漿→過(guò)濾→生姜汁

    棗→清洗→預(yù)煮→打漿→浸提→過(guò)濾→棗汁→調(diào)配混合

    成品←殺菌、冷卻←灌裝、封口←均質(zhì)、脫氣

    【操作要點(diǎn)】

    紅棗汁的制取

    選料  選擇符合品質(zhì)要求的紅棗,剔除霉?fàn)、蟲蛀等壞果。

    清洗  用流動(dòng)水反復(fù)沖洗,除去附著在棗表面的泥沙等雜質(zhì)。

    預(yù)煮  將清洗后的紅棗倒入夾層鍋進(jìn)行預(yù)煮。

    打漿  預(yù)煮后的紅棗與預(yù)煮液一起用篩孔直徑1mm的打漿機(jī)打漿,并取得漿液。

    浸提  打漿后的棗漿盛于容器中,置于恒溫水浴缸中進(jìn)行保溫浸提。

    過(guò)濾  浸提后的棗漿通過(guò)過(guò)濾除去殘?jiān),取得紅棗汁備用。

    生姜汁的制取

    選料  選取無(wú)霉?fàn)、無(wú)蟲蛀、無(wú)發(fā)芽的新鮮生姜

    清洗  洗去生姜原料表面泥沙,并用流動(dòng)水清洗干凈。

    切片  將清洗后的生姜切成薄片。

    熱燙  用夾層鍋進(jìn)行滅酶和糊化淀粉熱燙處理,防止姜汁發(fā)生褐變和沉淀。

    冷卻  熱燙后的生姜片立即用流動(dòng)水冷卻至室溫。

    打漿  用搗碎機(jī)把姜片破碎打漿。

    過(guò)濾  打漿后的漿體通過(guò)過(guò)濾除去殘?jiān),制得姜汁備用?/p>

    紅棗生姜汁飲料的配制

    混合調(diào)配  按配方將各種配料加入配料罐中,攪拌均勻。

    均質(zhì)脫氣  混合均勻后的配料通過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì),均質(zhì)后的漿體用真空脫氣機(jī)脫氣。

 
分享:
關(guān)鍵詞: 深加工 綜合利用
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.112 second(s), 27 queries, Memory 0.95 M