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每年該公司都要包裝超過9千萬罐經(jīng)過加工處理并且包裝新鮮的泡菜、胡椒和調(diào)味品，為制作這些產(chǎn)品要從獨(dú)立種植者手中收購超過1億2千萬磅的黃瓜和胡椒。超過1/3的新鮮黃瓜都來自于北加利福尼亞，其他都來自于佛羅里達(dá)、 德克薩斯、喬治亞、南卡羅來納、維吉尼亞、馬里蘭、特拉華、俄亥俄、密歇根和墨西哥。其他鹽水黃瓜和胡椒都采購自印度和希臘。
Mt. Olive泡菜的口味包括從甜味到酸味及介于兩者之間的味道，其生產(chǎn)的250庫存單位的產(chǎn)品包括甜味泡菜、面包和黃油片、蒔蘿、適合猶太教口味的蒔蘿和酸味泡菜，甜甜的印度口味的熱狗和蒔蘿泡菜及沙拉塊，腌制的胡椒及黃秋葵，以及大量不同的無糖泡菜。其中一些口味獨(dú)特的產(chǎn)品是高維他命的面包和黃油片、高維他命的適合猶太教口味的漢堡包蒔蘿片等等。公司根據(jù)不同產(chǎn)品的要求將它們裝在8盎司到 1加侖大小的玻璃瓶中，根據(jù)某些泡菜產(chǎn)品的用途可使用擠出式瓶子。
Mt. Olive的工廠工程師Jimmy Carr說，公司至少用了10年的時(shí)間來研究改善生產(chǎn)線的問題，而且第二條生產(chǎn)線想用收縮裹包托盤替代瓦楞紙箱來包裝最終的成品。“我們很多的倉儲(chǔ)客戶都要求我們改變產(chǎn)品在貨架上的展示形象，”他說。在那段時(shí)間里，Mt. Olive公司購買的玻璃瓶是裝在反復(fù)運(yùn)輸?shù)膸Ц舭宓耐呃慵埾淅锏�，打開后，在生產(chǎn)線的末端裝入最終的成品。這也就是說購得的罐子都得通過人工從箱子里搬出來，然后放到生產(chǎn)線上，這是一個(gè)勞動(dòng)強(qiáng)度很大并且很費(fèi)時(shí)的過程。
2003年11月，Mt. Olive 安裝了一臺(tái)Wayne Automation 公司的TR-50托盤機(jī)，以便于在轉(zhuǎn)送過程中對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行按需的托盤化。去年的早些時(shí)候，公司為其HSC配備了CE-2100熱熔膠撐箱機(jī)，以及SF-400 VHS II隔板插入機(jī)、TR-30托盤機(jī)，這些設(shè)備都是從Wayne Automation公司購買的。當(dāng)要改裝生產(chǎn)線上剩下的設(shè)備時(shí)，Mt. Olive毫不猶豫地給Wayne Automation下了訂單。“我們選擇Wayne公司是因?yàn)樗麄冊(cè)O(shè)備的質(zhì)量都很好，” Carr說，“Wayne公司是這個(gè)行業(yè)里最好的公司之一，他們提供的設(shè)備很耐用。”
泡菜掉入旋轉(zhuǎn)式定量充填機(jī)中，以用于大容量產(chǎn)品的充填。
Carr又說，另一選擇Wayne產(chǎn)品的因素是設(shè)備可在不產(chǎn)生很多浪費(fèi)的情況下對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝。據(jù)Wayne公司的銷售副總經(jīng)理Harry Dudley說，實(shí)際上Wayne的設(shè)備可以在產(chǎn)生99%的效率下保證產(chǎn)品的高質(zhì)量，而且產(chǎn)生的原材料的浪費(fèi)不到0.125%。
2004年秋天，另外一臺(tái)熱熔膠撐箱機(jī)、托盤成型機(jī)、隔板插件機(jī)及幾百英尺長的傳送線被安裝到了Mt. Olive的生產(chǎn)線上。由于這些生產(chǎn)線都是生產(chǎn)加侖級(jí)產(chǎn)品的，所以由一臺(tái)熱熔膠撐箱機(jī)、托盤成型機(jī)、隔板插件機(jī)組成的客戶定制的生產(chǎn)線布局方式誕生了。這種設(shè)置能使生產(chǎn)線生產(chǎn)13 ×13英寸用來裝加侖級(jí)容器的HSC，以及生產(chǎn)適于所有尺寸罐子和隔板的10 ×7.5英寸到 17 .5×14英寸的邊縫托盤。
Dudley還提到：“為了節(jié)省空間，我們將撐箱機(jī)、托盤成型機(jī)及隔板插件機(jī)的傳送系統(tǒng)集成到一起，這樣三臺(tái)設(shè)備就能一個(gè)挨一個(gè)的放到一起了。托盤成型機(jī)放在中間，其整個(gè)架構(gòu)都被高高地提升起來，這樣當(dāng)不用托盤而只是用紙箱包裝時(shí)，從撐箱機(jī)中出來的紙箱才能從托盤成型機(jī)的下面直接到達(dá)隔板插件機(jī)中。
