根據(jù)美國包裝機構的有關資料顯示,全球乳品包裝的發(fā)展趨勢主要是：①輕量、無菌、綠色包裝成為主流；②玻璃、金屬等大型包裝逐步退出市場；③超薄塑料包裝逐漸被淘汰；④輕量軟包裝將迅速發(fā)展。

　　這種趨勢從現(xiàn)有乳品包裝市場細化已初見端倪，而且在今后的市場發(fā)展中將進一步得以驗證。

　�。�1）復合塑料軟包裝。三層、五層，甚至更多層共擠復合軟包裝材料占據(jù)了大半乳品包裝市場。黑白膜復合材料是目前應用極為普遍的一種軟包裝材料，如百利包用的就是這種材料，在鮮奶包裝上非常流行，由于其諸多的特性和低成本的優(yōu)點，將是未來幾年復合軟包裝的發(fā)展方向之一。大連大諾印刷包裝有限公司的市場經理洪石先生對此頗有見地，他通過多年與乳品廠的合作經歷，分析了復合軟包裝在國內乳品市場的應用情況。他說道，“鮮奶包裝在國內剛剛發(fā)展起來，目前市場上的鮮奶包裝，百利包占了大部分，這種包裝由于成本相對較低，所以很受乳品生產企業(yè)的偏愛，據(jù)觀察，乳品企業(yè)一般用它來進行初期市場開拓，因為它可以大批量地投入生產，并迅速打開本地市場；而像利樂磚、利樂枕這樣的高中檔包裝主要是用來穩(wěn)固市場、打造企業(yè)品牌”。

　�。�2）紙鋁塑復合軟包裝。紙、鋁、塑復合軟包裝，如利樂包（磚、枕），在國內乃至全球乳品包裝市場中占有的份額一直居高不下。溫州天龍的吳建國總經理認為，像利樂包這樣的長效奶包裝之所以占據(jù)如此大的市場份額，是因為它讓中國乳業(yè)進入了一個新的時代，它使中國的乳品企業(yè)實現(xiàn)了遠地銷售,使地方品牌進入了外地市場，打破了乳品企業(yè)只有地方品牌沒有跨省品牌的局面,打造了光明、伊利、蒙牛等一批全國知名的乳品企業(yè)。但隨著各種相似包裝材料的出現(xiàn)，實現(xiàn)乳品長效保質已經不再是紙鋁塑軟包裝的絕對優(yōu)勢，其他形式的長效包裝相繼出現(xiàn)并將逐漸受到乳品企業(yè)和消費者的青睞。

　　（3）屋頂盒包裝。一般有紙塑復合型和紙鋁塑復合型兩類，最具代表性的產品是新鮮屋，按照材料結構的不同，其保鮮期也從幾天到幾個月不等。屋頂盒的起步較晚，主要應用于高檔、高品質的鮮奶、酸奶包裝，由于其外觀新穎，便于攜帶和飲用，深受消費者喜愛。這種包裝在提升產品檔次的同時，成本相對較低，因此也成為眾多乳品企業(yè)爭相開發(fā)的焦點，市場占有量不斷增大。據(jù)悉，2002年屋頂盒牛奶的銷售量（含酸奶及乳酸飲料）達到41萬噸，較2001年上升了30%，2003年銷售量更是突破了50萬噸。

　　傳統(tǒng)的利樂磚型包裝材料中因含有金屬層，無法回收再利用，而以紙、塑為基材的新型屋頂包復合材料更加注重環(huán)保，因而，各家紙業(yè)供應商在強調屋頂盒保鮮性的同時，更將材料的可降解性和環(huán)保性作為宣傳主題。

　�。�4）塑杯。塑杯在乳品市場上主攻酸奶領域，在任何超市的乳品專柜中，我們都可以看到形形色色的塑杯乳品，如子母杯、四連杯、六連杯等。由于酸奶的保質時間相對較長，對包裝的要求也不是特別高，因此，業(yè)內專家預測，新穎的塑杯包裝形式將是未來3～5年內中國市場的主流包裝；加上近兩年興起的六聯(lián)杯、八聯(lián)杯全自動成型、灌裝生產線，更是使塑杯包裝的生產效率大大提高，包裝成本也相應降低，塑杯的應用前景十分看好。

　　目前，除了常見的采用印刷套標裝飾塑杯以外，還出現(xiàn)了采用曲面印刷機在杯體上直接印刷圖案的塑杯，顏色及圖案設計更加豐富、醒目，增加了塑杯在乳品包裝市場上的競爭籌碼，如伊利的果粒酸奶，大塊的實地顏色極為醒目。因此，更多的乳品包裝廠、印刷廠都格外重視并增加了在塑杯設計、制作上的投入，如萬容公司就已經采用了UV油墨來印刷塑杯，北京美寶龍公司也采用先進的六色曲面印刷機進行杯體印刷。

　　3.液態(tài)奶消費需求對包裝的影響

　　在對各類乳品包裝的分析中，不知您是否注意到了這樣一個問題，包裝形式及其性能特點中最為關鍵的一點就是乳品的保質期，由此，我們不能不關注液態(tài)奶消費市場的需求趨勢，以把握乳品包裝的發(fā)展方向。目前在中國液態(tài)奶產品中，巴氏奶占60%，UHT奶占21.1%，酸奶、乳酪占19%，而其中，UHT奶的市場需求明顯呈上升趨勢，一方面是UHT奶的包裝形式多種多樣，保存、攜帶方便，另一方面，這種奶經過了超高溫滅菌，保質期較長。 因此，乳品的保鮮已成為乳品企業(yè)與包裝企業(yè)共同追求的目標。

　　固態(tài)奶包裝  循規(guī)蹈矩

　　奶粉是目前中國市場最主要的固態(tài)奶制品，在保鮮技術沒有解決之前，奶粉扮演著近乎惟一的長效奶制品的角色。多年的發(fā)展和技術積累不僅使其品質大大提高，其包裝也越來越豐富，成為乳品包裝不可忽略的一部分。而另一新興產品就是面世不久的奶片，但其包裝新意不大。

　　相對于液態(tài)奶制品來說，奶粉的包裝品種較少，主要是金屬容器和復合塑料袋。有關部門對北京、上海和廣州三大城市乳品市場銷售終端所做的調查顯示，固態(tài)奶制品主要有16種包裝規(guī)格，其中最小的包裝容量為100克，最大的為1800克，平均包裝容量為710克�？梢�，固態(tài)奶包裝的區(qū)別更多的是在規(guī)格上，而不是形式上。

　　在奶粉包裝中，主要有塑料復合袋和金屬罐兩種包裝形式，金屬罐屬于高檔包裝，塑料復合袋一般作為普通奶粉包裝使用，其與金屬罐的成本差距在30%以上。奶粉多采用真空充氮包裝，如金屬罐裝奶粉充氮包裝使用半自動或全自動真空充氮封罐機，在稱量裝填之后抽成真空以排除罐內空氣，然后立即充以純度為99％以上的氮氣，是奶粉密封包裝最好的方法之一。

　　目前奶粉包裝比較平穩(wěn)，生產企業(yè)包裝成本壓力不明顯，暫時沒有更新的包裝技術和產品可以取代。

　　奶片包裝分兩部分，一部分是與奶片直接接觸的塑料泡罩、鋁箔紙封口包裝，與常見的藥片包裝相同；另一部分則是印有豐富產品信息的包裝盒。由于奶片是新型乳品，又是目前爭議頗多的產品，因而也沒有商家在其包裝上花費心思。

　　乳品外包裝箱  走到幕前

　　乳品的外包裝箱作為各種奶制品的運輸包裝已從最初材料粗糙、設計印刷簡單的瓦楞紙箱，發(fā)展到現(xiàn)在的采用白紙板或牛皮紙板材料，設計獨特、印刷精美的紙箱。消費者或者生產商逐漸拋開乳品包裝箱只有包裝作用的傳統(tǒng)觀念，更多地以乳品包裝箱作為產品的信息載體。

　　蒙牛作為一家大規(guī)模的乳品企業(yè)，對紙箱的需求量極大，每天的紙箱用量近50萬只，因此對其材料的選擇、印刷質量等極為重視，2003年在紙箱采購上投入的金額就達2.5億元，2004年還將翻一番。在印刷方式上，已采取了預印這一新興的紙箱印刷方式。

　　三鹿乳業(yè)集團在2003年投資800多萬元引進了包括彩色凹印機、模切壓痕機等先進設備在內的彩印包裝箱生產線，現(xiàn)已投入大批量生產。這一項目一改三鹿乳品包裝箱依賴外購的歷史，實現(xiàn)了彩印包裝箱生產技術的重大突破，取得了良好的經濟效益。

　　隨著我國人民消費水平的繼續(xù)提高，乳品消費群體將會不斷地擴大，乳品企業(yè)與乳品包裝企業(yè)也必將緊緊把握正在壯大的乳品市場，開發(fā)更加健康、新鮮的乳品和乳品包裝；乳品包裝企業(yè)將邁開發(fā)展國產乳品包裝的步伐，通過提升包裝裝潢技術水平，精心包裝乳業(yè)這一朝陽產業(yè)！