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沼氣技術(shù)在荔枝保鮮包裝中的應(yīng)用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-09-15

  沼氣是一種混合氣體,其主要成分是甲烷和二氧化碳。其中甲烷和二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,且無色,無味,無毒。因此,利用沼氣保鮮貯藏荔枝,可降低荔枝的呼吸強度,推遲后熟期,同時能有效地抑制微生物生長,減少病蟲危害,保持果皮鮮艷,使荔枝能較長時間保鮮貯藏。具體方法如下:

    一、適時采果。

    一般以荔枝果皮轉(zhuǎn)紅,果形豐滿,成熟度在80%至90%時為最佳采果期。荔枝過熟,則果殼變薄不耐貯藏及調(diào)運。采收荔枝應(yīng)選擇晴天的上午日出前進行,避免日出后果實吸熱而影響保鮮效果。采收時用果剪帶枝整簇采摘,適量留些青葉,輕拿輕放,不要碰傷果子。


    二、分級選果。

    采收回來的荔枝先進行分級,剪掉爛果、裂果、碰傷果及病蟲果。

    三、包裝。

    將挑選后的荔枝裝入無毒的聚乙烯塑料薄膜袋內(nèi)(薄膜袋要求機械強度大、透明、密封性好)。每袋裝5至7.5公斤,裝袋時果枝應(yīng)疊放成圓柱形,果實向外。裝好果后用粘膠將袋口封嚴,同時在袋上部設(shè)置出氣袖口,在下部設(shè)置進氣袖口,并分別裝上長約1.5米帶有開關(guān)的導(dǎo)氣管。

    四、充入沼氣。

    充入沼氣前失關(guān)掉進氣管開關(guān),用抽氣筒將袋內(nèi)空氣抽走一部分(抽到薄膜袋緊貼果實為宜)。再關(guān)上出氣開關(guān),卸下抽氣筒并裝上沼氣爐,然后將沼氣導(dǎo)管連接到進氣管上,慢慢打開進氣開關(guān)進行充氣。待薄膜袋脹起來后打開出氣開關(guān),直至能在沼氣爐上點燃沼氣時再關(guān)上進、出氣管的開關(guān)。用細紗線將進、出氣袖口扎緊,擰下進、出導(dǎo)氣管。小心地將充氣果袋裝入紙箱即可。

    五、注意事項。

    (1)如果是在常溫下貯藏,應(yīng)選擇通風(fēng)、清潔、溫度相對穩(wěn)定、溫差變化小的地方。貯藏期間注意觀察果袋,如果發(fā)現(xiàn)有大量的水珠凝成,立刻打開袋口排除水氣,待水珠排干后再封袋充氣。這樣處理的荔枝,一般能保鮮貯藏4至5天。如果要運輸,路程不應(yīng)超過3天。

    (2)如果有降溫條件,荔枝可噴淋10至15℃的冷水進行預(yù)冷,再分別裝果和充氣,并用無毒薄膜袋裝些冰塊(要捆緊袋口,防止冰水流出),放入果袋內(nèi),然后將果袋裝入泡沫箱。這樣處理荔枝,可保鮮貯藏6至7天。如果裝入冷藏車運輸,運輸時間可達10天。

 
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