1.最佳貯藏指標(biāo)
①溫度:0~1℃;
②氣體:氧氣 3%~4%,二氧化碳 4%~5%;
③濕度:95%;
④貯藏期:25~30天。
2.注意事項
(1)溫度 菊苣最佳貯藏保鮮溫度為0~1℃,可貯藏4周以上,2℃貯2~4周,5℃貯1~2周,15℃貯1周;溫度相同時,氣調(diào)貯藏壽命較空氣提高1倍。
(2)光照 菊苣貯運(yùn)銷期間謹(jǐn)防光照。菊苣的葉子應(yīng)當(dāng)是白色的,并帶有淡黃色的葉尖,光照變綠使菊苣品質(zhì)下降,可用藍(lán)色蠟紙包裝避光。
(3)濕度 高濕極有利于菊苣保鮮,并能防止變色,貯運(yùn)時最好用帶孔塑料膜包裝。
(4)菊苣形如子彈,是一種適于生食的蔬菜,主產(chǎn)歐洲。頭部緊密,長100~150mm的菊苣最適于貯藏。
①溫度:0~1℃;
②氣體:氧氣 3%~4%,二氧化碳 4%~5%;
③濕度:95%;
④貯藏期:25~30天。
2.注意事項
(1)溫度 菊苣最佳貯藏保鮮溫度為0~1℃,可貯藏4周以上,2℃貯2~4周,5℃貯1~2周,15℃貯1周;溫度相同時,氣調(diào)貯藏壽命較空氣提高1倍。
(2)光照 菊苣貯運(yùn)銷期間謹(jǐn)防光照。菊苣的葉子應(yīng)當(dāng)是白色的,并帶有淡黃色的葉尖,光照變綠使菊苣品質(zhì)下降,可用藍(lán)色蠟紙包裝避光。
(3)濕度 高濕極有利于菊苣保鮮,并能防止變色,貯運(yùn)時最好用帶孔塑料膜包裝。
(4)菊苣形如子彈,是一種適于生食的蔬菜,主產(chǎn)歐洲。頭部緊密,長100~150mm的菊苣最適于貯藏。