一、適時(shí)采收 9月上中旬，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有個(gè)別苞果開(kāi)裂成熟時(shí)，應(yīng)每天清晨到栗園巡視一遍，把掉在地上的苞果拾起。當(dāng)栗樹(shù)上有3/4以上苞果開(kāi)裂時(shí)，用竹竿打落苞果拾收。將拾起的苞果堆放在陰涼干燥處，堆高不超過(guò)1米，上面蓋草苫等物遮陽(yáng)、保濕。約1周后將苞中栗子取出，并剔除受病蟲(chóng)危害的栗子。

　　二、熏蒸滅蟲(chóng) 危害栗子的害蟲(chóng)主要有象鼻蟲(chóng)、桃蛀螟。剛采下的栗子要進(jìn)行熏蒸滅蟲(chóng)，防止害蟲(chóng)危害栗果。熏蒸的方法是：將栗子裝袋放入室內(nèi)，每10立方米空間用二硫化碳0?5公斤密閉熏蒸20小時(shí)；或每立方米空間用溴甲烷30～50克密閉熏蒸8小時(shí)。

　　三、沙藏先在陰涼處挖寬、深各1米的坑(長(zhǎng)度根據(jù)栗果多少而定)，再在坑底鋪20厘米厚的沙子(用來(lái)貯藏栗果的沙子要求無(wú)雜質(zhì)、含水量30%～50%)，然后放10厘米厚的栗子，栗子上面再蓋20厘米厚的沙子，如此交替堆放，堆到離地面20厘米時(shí)蓋沙略高出地面，并蓋上草簾。當(dāng)外界氣溫降到零下5℃時(shí)，應(yīng)在堆上加蓋10厘米厚的土保溫。冬季每隔40天通風(fēng)1次，并剔除霉?fàn)�果。采用這種方法保存的栗果能幾個(gè)月不霉?fàn)�。