一、種子的采收

    1.適時(shí)采收。香椿樹幼樹不能開花結(jié)籽，當(dāng)樹齡達(dá)到7年以上時(shí)開始開花結(jié)籽。香椿種子要適時(shí)采收，采收過(guò)早種子未成熟，播種后出苗率低；采收過(guò)晚種皮開裂，種子散失。北方地區(qū)一般10月中旬為適宜采收期。采收前（9月下旬至10月上旬）葉面噴施0.1%的磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)果實(shí)籽粒飽滿、整齊，提高種子的質(zhì)量和產(chǎn)量。當(dāng)果皮顏色由綠變黃，種子尚未開裂、籽粒飽滿、外觀亮麗、香味濃郁時(shí)，表明內(nèi)部種胚已經(jīng)成熟，就要及時(shí)采收。

    2.采收方法。同株樹上果實(shí)成熟度不一致，應(yīng)先采收樹冠頂部向陽(yáng)的果實(shí)，再根據(jù)果實(shí)顏色采收中下部的果實(shí)，以保證整批種子質(zhì)量整齊一致。采收時(shí)用頂端綁有鐵鉤的長(zhǎng)桿旋轉(zhuǎn)采摘，將整個(gè)果穗摘下。

    二、種子的貯藏

    采收后的果實(shí)切忌暴曬，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處晾干。晾曬到含水量低于12%時(shí)，除去雜質(zhì)，裝入麻袋內(nèi)，放在通風(fēng)干燥處，嚴(yán)禁用塑料袋裝存。也可以兩倍于種子量的細(xì)沙與種子混合裝入缸中，置于1℃～5℃環(huán)境條件中貯存，以使種子安全越冬。在采收直至貯存過(guò)程中，切記不能將種子上的膜狀翅脫掉，以免影響種子的發(fā)芽率。香椿種子的發(fā)芽率只有60%左右，貯存期以半年為佳，超過(guò)半年發(fā)芽率逐漸降低，一年后發(fā)芽率幾乎為零。