蔬菜種類繁多，有些價(jià)值很高，栽培復(fù)雜，要求周年生產(chǎn)，均衡供應(yīng)。如貯藏不當(dāng)，造成人為混雜或者喪失發(fā)芽率，對(duì)生產(chǎn)者、經(jīng)營者以及市場(chǎng)供應(yīng)均會(huì)帶來巨大損失。
    
    1.精選防雜
    有些蔬菜種子外形相似，很難區(qū)別。在收獲、脫粒、翻曬過程中要嚴(yán)防人為和機(jī)械混雜，用過的工具場(chǎng)地容器要認(rèn)真清理，而且要分品種用標(biāo)簽寫上名稱、產(chǎn)地、日期，以免錯(cuò)亂和遺忘。在收打過程中，清除泥沙，秕殼等雜質(zhì)，以防病菌侵入。
    
    2.充分干燥
    含水量高的種子呼吸作用強(qiáng)，容易發(fā)霉變質(zhì)，喪失發(fā)芽率。剛收獲脫粒的種子要充分干燥，使種子含水量降至標(biāo)準(zhǔn)，如豆類不超過14%，白菜等不超過12%。種子含水量每下降1%，溫度每下降5.6℃，種子壽命可延長1倍。種子的干燥可在干燥器內(nèi)干燥，溫度控制在45℃～50℃之間，也可在通風(fēng)干燥的地方晾曬。
    
    3.低溫干燥條件下貯藏
    充分干燥的種子在低溫條件下貯藏效果最好，即使是在室溫下只能保存1年壽命，最短的蔥、韭菜類種子，在零下4℃時(shí)，18年后仍有發(fā)芽率。目前國內(nèi)外先進(jìn)的種子貯藏庫都采用防潮、絕熱性能高的材料建成，并用冷凍機(jī)和空氣調(diào)節(jié)器配合使用，少量種子可放在干燥器內(nèi)保存。如果種子放在密封容器內(nèi)或用鋁箔袋、塑膠袋小包裝，種子含水量應(yīng)以5%左右為宜。
    
    4.吊藏、掛藏和罐藏
    將收獲或購買的種子寫上名稱放入布袋內(nèi)，吊掛在陰涼通風(fēng)處。雨季要勤翻曬防止霉變或生蟲，也可用瓦罐等容器貯藏，但需在罐內(nèi)放入生石灰、氯化鈣或硅膠等吸濕劑，再放入種子蓋緊蓋嚴(yán)，可長期保存。袋裝種子或用剩的種子可重新密封好放入冰箱冷藏室保存。
    
    5.種子包衣
    由種子、靠種子最近的保護(hù)層(粘結(jié)劑的滑石粉)、中間的營養(yǎng)(殺蟲劑、殺菌劑、生長調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)元素、肥料、微生物菌肥等)、第三層擴(kuò)大層(填充料)，和最外一層染色層(染色劑)共同人工合成的四層一心的種子單粒丸。包衣種子在貯藏銷售過程中，既可防止病蟲侵染，又能防潮，而且含水量低，不易裂解，延長了種子壽命，提高了發(fā)芽率。在栽培育苗中，還具有省工、省藥，幼苗健壯等特點(diǎn)。