存放冬筍要防其丟失水分，因?yàn)槭�水多時(shí)，不只萎縮干癟，且味道也不好，可用以下方法存放：
    （1）選完整無(wú)傷的冬筍，放入塑料袋中，將袋口扎緊，可保存一個(gè)月以上。
    （2）裝箱保存：在大箱底層鋪2~3寸濕黃沙，把冬筍尖朝上擺好，然后用濕黃沙埋好并將沙子拍實(shí)，置于陰涼通風(fēng)處，可存1~2個(gè)月。