8月22日，古井貢酒發(fā)布2012年中報(bào)，中報(bào)顯示，上半年，古井貢酒從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元，折算約為6596噸。業(yè)內(nèi)人士表示，這說明古井貢酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兌出來的。
隨后，“白酒勾兌”現(xiàn)象引起廣泛關(guān)注。
有業(yè)內(nèi)人士表示，白酒勾兌非但不是簡(jiǎn)單意義上的酒精加水，白酒勾兌既有基酒和基酒之間的勾兌，又有基酒和食用酒精之間的調(diào)配。但在釀酒或加工過程中，加入的水和食用酒精應(yīng)在配料清單中標(biāo)示，在這點(diǎn)上，業(yè)內(nèi)很少有企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行。
