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專題介紹
據(jù)央視《消費(fèi)主張》報道,上海華聯(lián)、聯(lián)華等多家超市銷售的所謂玉米面、黑米饅頭,實(shí)際是上海盛祿食品有限公司分公司違法將白面加入色素制成的“染色饅頭”,制作過程中以甜蜜素代替白糖,加入防腐劑防止發(fā)霉,同時盛祿公司還將退回的饅頭更改生產(chǎn)日期、隨意添加防腐劑和甜蜜素等。
根據(jù)《
食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
》規(guī)定:山梨酸鉀作為一種防腐劑,不允許在發(fā)酵面制品(饅頭)中使用,但在面包、糕點(diǎn)中最大使用量為1.0g/kg;甜蜜素作為功能甜味劑,不允許在發(fā)酵面制品(饅頭)中使用,但在面包、糕點(diǎn)、餅干等面制品中允許的最大使用量為0.65g/kg;檸檬黃作為功能著色劑,使用也較為廣泛,但不允許在饅頭中使用,而且在小麥面粉中添加檸檬黃冒充玉米饅頭的做法有侵害消費(fèi)者知情權(quán)之嫌!
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