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小麥胚芽油有什么營養(yǎng)啊,好像小麥胚芽油一直是用做保健品的。

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2007-09-14 15:36 - 解決時(shí)間 2007-09-14 16:08
小麥胚芽油有什么營養(yǎng)啊,好像小麥胚芽油一直是用做保健品的。
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小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種谷物胚芽油,它集中了小麥的營養(yǎng)精華,富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分,是寶貴的功能食品,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。特別是維生素E含量為植物油之冠,已被公認(rèn)為一種頗具營養(yǎng)保健作用的功能性油脂。小麥胚芽蛋白質(zhì)含量約占30%以上,是面粉蛋白質(zhì)的4倍。含人體必需的8種氨基酸,特別是一般谷物中短缺的賴氨酸,每100克含賴氨酸205毫克,比大米、面粉均高出幾十倍。賴氨酸可以有效地促進(jìn)幼兒生長和發(fā)育。小麥胚芽中含鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、磷、銅、鎂等元素看量較豐富,每100克小麥胚芽中含鐵量在12毫克左右,這些微量元素對(duì)促進(jìn)兒童生長發(fā)育有重要作用。
  回答者: quanxin   2007-09-14 16:08   


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