做法：切掉梨的首尾兩端，把果脯釘和江米飯攪拌到一塊，取出削好的梨，利用挖核器把梨的核挖掉，挖好了梨核，把剛才調(diào)好的江米飯裝到挖空的梨肚子里邊。把肚子里裝滿了江米飯的梨放到蒸鍋里面蒸，利用中火大概蒸四、五十分鐘就可以了。最后向蒸好的梨上澆點汁，這樣就做好了。