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黃瓜煮鱔魚怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-07-25 15:26 - 解決時(shí)間 2008-07-25 15:39
黃瓜煮鱔魚怎么做?
7387 次關(guān)注     提問者: 雪姚  
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黃瓜煮鱔魚
主料:鱔魚1斤,黃瓜2根
配料:花椒(少量),姜片,蒜,紅尖椒,生抽,香醋,料酒,鹽,白糖(少量),……理想中還應(yīng)該有八角,蔥絲,
做法:
1、鍋內(nèi)放油燒五成熱,放入花椒、姜片、蒜、紅尖椒、(大蔥),炒出香味將切段后的鱔魚倒進(jìn)去炒至變白;
2、再加入生抽、料酒、香醋、白糖,炒至入味;
3、把黃瓜放進(jìn)鍋內(nèi),加點(diǎn)水,把黃瓜稍浸一點(diǎn)就可以了,大火燒開后改小火,水收干為濃汁為準(zhǔn),在黃瓜沒燒進(jìn)味之前可根據(jù)情況適當(dāng)加點(diǎn)水。
  回答者: 毛明   2008-07-25 15:39   


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