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南瓜發(fā)糕怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-24 13:41 - 解決時間 2008-07-24 22:50
南瓜發(fā)糕怎么做?
2711 次關(guān)注     提問者: spz  
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 1、把南瓜煮熟;     2、摻發(fā)酵粉(加油超市)、泡打粉(大菜場,杭州淘寶都有,菜場便宜點(diǎn))、漿液和面粉相揉(比例:1:1:100);
    3、進(jìn)有溫度的空間發(fā)酵兩次,每次約40分鐘;
    4、成型后再放置40分鐘上籠屜蒸約20分鐘切塊即成。
 
    想再發(fā)一點(diǎn)的話,只要最后成型后發(fā)的時間延長45分鐘,和店里發(fā)的一樣高,我這樣吃起來已經(jīng)很松軟了,且是自己做的,非常香。
  回答者: 那年的火   2008-07-24 22:50   


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