夏天清火喝冰糖苦瓜粥
原料：
　　大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個(gè)
　　輔料：
　　冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量
　　做法：
　　1 ．大米洗凈，浸泡2小時(shí)；苦瓜洗凈，去內(nèi)膜和子，切末，用熱水焯一下后撈出，瀝干切成細(xì)末；松花蛋去皮，切小丁。
　　2．鍋置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
　　3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、姜末，點(diǎn)幾滴香油即可。