南瓜籽油
南瓜籽油又叫白瓜子油，南瓜子油。南瓜籽油的生產(chǎn)方法有壓榨和浸出兩種，以壓榨法生產(chǎn)的質(zhì)量好，而且比較安全，無化學溶劑殘留。天然南瓜籽油呈玫瑰紅色，營養(yǎng)含量更全面，而精煉過的南瓜籽油淡黃色，營養(yǎng)元素等含量少于未精煉產(chǎn)品。
南瓜籽油是以長白山地區(qū)優(yōu)質(zhì)南瓜籽果仁為原料，以傳統(tǒng)壓榨工藝精制而成，充分保留南瓜籽仁的營養(yǎng)精華，呈現(xiàn)獨特的天然玫瑰紅色，是有突出男性保健作用的健康營養(yǎng)油。南瓜籽油的營養(yǎng)價值與橄欖油不相上下，但南瓜籽油的膽固醇含量卻比橄欖油低得多，因而深受歐美人的青睞。同時，南瓜籽油有預(yù)防前列腺癌，增強男性性功能作用，由此歐美市場南瓜籽油的價格比撇欖油高

南瓜籽油的營養(yǎng)成分

南瓜籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。此外，南瓜籽油還含有植物甾醇、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種生物活性物質(zhì)，尤其是鋅、鎂、鈣、磷含量極高。南瓜籽油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，能夠消除前列腺的初期腫脹，對泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

南瓜籽油的作用：
（1）對男性前列腺疾病具有預(yù)防和保健作用。
（2）降低膽固醇，對心、腦血管疾病具有預(yù)防和保健作用。
（3）降低血糖，對糖尿病具有預(yù)防和保健作用。
（4）對百日咳、產(chǎn)后缺乳、內(nèi)痔、貧血、產(chǎn)后手足腫等具有特殊的效果。
使用方法：
（1）自制調(diào)和油：將南瓜籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養(yǎng)的目的。
（2）涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調(diào)味或增加光澤