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酸辣菜怎么做啊?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-06-28 14:05 - 解決時(shí)間 2008-06-28 15:17
酸辣菜怎么做啊?
4623 次關(guān)注     提問(wèn)者: 雪姚  
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原料:卷心菜200克,國(guó)光蘋(píng)果1個(gè)100克,胡蘿卜75克,精鹽5克,白醋12克,干紅椒2個(gè)。
制作:
(1)將卷心菜擇洗干凈,切成菱形片,胡蘿卜刷洗干凈,切成斜方片。
(2)將卷心菜、胡蘿卜片放入沸水鍋內(nèi)燙一下,撈出過(guò)涼,瀝干水份。
(3)將蘋(píng)果去皮、核切成薄片,浸在淡鹽水內(nèi)。
(4)將干紅辣椒去蒂,籽洗凈,放入鍋內(nèi),加少許水煮10分鐘。揀去辣椒不用,把辣椒水倒入碗內(nèi),將蘋(píng)果片撈出,浸入辣椒水內(nèi),再加入白醋,精鹽,晾涼后把卷心菜、胡蘿卜片浸泡其中,放入冰箱內(nèi),20小時(shí)后即可食用。
特點(diǎn):酸辣適口,增進(jìn)食欲。
  回答者: kattle   2008-06-28 15:17   


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