第一步，看酒瓶外觀 　　看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印；酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡；酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭，法國(guó)的國(guó)際碼是3；酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)。根據(jù)我國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。

　　第二步，看葡萄酒液
　　看葡萄酒的顏色是否不自然；葡萄酒上是否有不明懸浮物(瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)；酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。
　　第三步，看酒塞標(biāo)識(shí)
　　打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。
　　第四步，聞葡萄酒的氣味
　　如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就意味著變質(zhì)了。
　　第五步，品葡萄酒的口感
　　飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感；咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常；好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。