檢測(cè)油炸類肉制品的酸價(jià)時(shí)用異丙醇代替乙醚乙醇反應(yīng)不明顯
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提問時(shí)間 2015-10-10 16:50
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提問時(shí)間 2015-10-10 16:50
我們做在檢測(cè)肉制品酸價(jià)時(shí)，使用方法：稱3~5g提取的樣品（紅棕色），加入用氫氧化鉀滴定至中性的異丙醇50ml，搖勻，再加入4滴百里香酚藍(lán)指示劑，用0.1mol/l的氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，反應(yīng)不明顯，為什么？
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