蒿子粑粑

（一） 配料：野生蒿子、糯米粉、白糖

（二） 制法：

　　1、將新鮮的蒿子用開水燙過，然后將蒿子的水敲打干；

　　2、將糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放進(jìn)鍋里加適量的水拌勻，揉透；

　　3、將揉好的面粉做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好后放入鍋內(nèi)用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為湖南益陽的民間土特產(chǎn),傳說每年農(nóng)歷三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。