想建一個小型果蔬冷庫,不知需要準備哪些東西?
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提問時間 2013-12-19 15:14
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提問時間 2013-12-19 15:14
想建一個小型果蔬冷庫,不知需要準備哪些東西?
問題補充:
氣調保鮮庫是通過調整環(huán)境氣體來延長食品果蔬貯藏壽命和貨架壽命。適合我國南北方的花卉、葡萄、獼猴桃、香菇、金針菇等各種果蔬貯藏保鮮​​。氣調保鮮冷庫要求精確調控不同水果所需的氣體組分濃度及嚴格控制溫度和濕度。溫度可與冷藏庫貯藏溫度相同,或稍高于冷藏的溫度,以防止低溫傷害。氣調與低溫相結合,保鮮效果(色澤、硬度等)比普通冷藏好,保鮮期明顯延長,降低成本,提高企業(yè)經濟效益的目的。傳統的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風庫貯藏、輻射保鮮、化學保鮮、冷庫貯藏。簡易貯藏、通風庫貯藏設備簡單、投資少,但貯藏效果差,貯藏期短,腐爛損失嚴重。
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