各位大俠,請(qǐng)教下工廠飲料類的保質(zhì)期是如何開(kāi)展的,37℃下培養(yǎng),第一個(gè)月每隔七天測(cè)下微生物指標(biāo),過(guò)了一個(gè)月后,然后每隔一個(gè)月測(cè)一下,如果,一個(gè)月內(nèi)微生物指標(biāo)沒(méi)超,則說(shuō)明保質(zhì)期是半年,如果是三個(gè)月沒(méi)超則是三年,請(qǐng)問(wèn)如果是兩個(gè)月沒(méi)超,保質(zhì)期是多少呢?還有這個(gè)的依據(jù)在哪呢?是食品廠的普遍經(jīng)驗(yàn)嗎?
謝謝各位不吝賜教!