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新鮮藕怎么做好吃?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-01-31 13:15 - 解決時(shí)間 2008-01-31 17:11
新鮮藕怎么做好吃?
28458 次關(guān)注     提問者: jnn  
  支持(2)  |   反對(duì)(1) 最佳答案
1)清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀,注意:一定要薄。再準(zhǔn)備一些切得細(xì)細(xì)的蔥花。在燒熱的鍋中放油,先爆蔥花,再放入藕片,加鹽調(diào)味,直至炒熟。中途如遇干鍋,可少量加點(diǎn)水。

2)藕夾。將豬肉絞碎,在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油,拌勻。將藕切成薄片,在兩片藕中放入適量肉碎,稍稍按壓至藕洞中有肉。再用少許生粉調(diào)制一小碗 水。準(zhǔn)備工作做好后,在燒熱的鍋中放油,先將第一個(gè)藕夾在生粉調(diào)制的水中浸一下,撈起,放入油鍋煎至半熟,起鍋先放在一邊,再象這樣煎第二個(gè)。。。,至煎 完所有藕夾,再將它們?nèi)康够劐佒,加入醬油、少許白糖紅燒,直至熟透。
骨藕湯
原料:排骨500克,藕1000克,姜一塊,紹酒1湯匙,鹽、胡椒粉適量。 制法: 1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;藕削去外皮,用刀拍破后適當(dāng)切塊,放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火,將油燒至五成熱,將肉塊逐一投入鍋內(nèi)炸至肉...
推薦幾款:
1。橙汁藕片
藕切片放入開水中煮到斷生,撈入橙汁與白糖調(diào)勻的汁水中,浸泡2個(gè)小時(shí)以上

2。熗藕丁
藕切丁,青椒切片。鍋內(nèi)燒油至熱,加入花椒和干辣椒爆香,然后加入藕丁和青椒,炒熟后加鹽/味精/醬油/少許的白糖調(diào)味,出鍋冷后吃。(熱吃也不錯(cuò))

3。涼拌藕絲
藕切粗絲,放入開水鍋中煮斷生,撈出漂涼,甩干水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋(辣椒油/花椒油)等調(diào)味即成。

排骨藕湯 糯米藕
桂花藕 涼拌藕絲
魚香藕絲 鮮藕雞片
藕泥蒸肉餅 老藕排骨湯
藕粥 蜜汁甜藕
藕粉丸 蓮藕素湯
粉蒸蓮藕 蘿卜拌蓮藕
紅棗蓮藕排骨湯 蓮藕養(yǎng)顏湯
蔬菜室
芙蓉雪藕 桂花糯米藕
涼拌藕 辣藕
炸藕圈 糯米蓮藕片
糖醋橘瓣藕片 藕丸子


  回答者: gongjian921   2008-01-31 17:11   


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