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冬天我們最容易缺什么營(yíng)養(yǎng)素?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-01-09 14:25 - 解決時(shí)間 2008-01-09 14:26
冬天我們最容易缺什么營(yíng)養(yǎng)素?
3145 次關(guān)注     提問者: hmfn  
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“冬季蔬菜品種相對(duì)減少,此時(shí)人們?nèi)菀兹本S生素A、維生素B族、維生素C,加之日照不足,有些室內(nèi)工作者還易缺維生素D。缺乏維生素不僅易使人生病,還會(huì)因體質(zhì)變?nèi)醵潞。”營(yíng)養(yǎng)師給大家支招:冬季保暖除了及時(shí)加衣,平時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)也能御寒。
從營(yíng)養(yǎng)角度來說,人們的飲食講究膳食均衡,也就是
說什么都得吃,要吃得雜一點(diǎn)。否則,營(yíng)養(yǎng)不良將導(dǎo)致免疫力降低,體質(zhì)不好自然多病怕冷。冬季由于蔬菜品種減少,人們通過食物攝入的營(yíng)養(yǎng)素也相應(yīng)減少,所以很容易得感冒等上呼吸道疾病。

特別降雪后氣溫會(huì)隨之降低,此時(shí)應(yīng)當(dāng)特別注意從食物中攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)素,以提高免疫力。

羊肉、動(dòng)物肝臟、藕、胡蘿卜、深綠色蔬菜、紅薯、蘋果、梨等食物都是此季的上選佳品。綜合

  冬季應(yīng)補(bǔ)充下列維生素

種類 作用 補(bǔ)充渠道

V c 可提高人體免疫力,預(yù)防感冒,促進(jìn)血液循環(huán) 辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、鮮橘、橙子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃等新鮮蔬果,蔬菜盡量涼拌以免V c 流失

V a 可提高體力、能補(bǔ)血,防止角膜干燥 動(dòng)物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果

V b 族 可產(chǎn)生能量,避免口腔潰瘍,維持皮膚健康 菠菜、豬肉、動(dòng)物肝臟、豆類、綠葉蔬菜和奶制品

維持骨骼和牙齒的健康,預(yù)防骨折 鈣 多曬太陽(yáng)使體內(nèi)保持充足的V d ,以促進(jìn)鈣的吸收;新鮮蔬菜、紫菜、蝦皮、牛奶、奶制品、豆制品等

可減少慢性疾病的患病幾率 茁- 胡蘿卜素 菠菜、生菜等綠色蔬菜、胡蘿卜、馬鈴薯、番薯、哈密瓜等黃色蔬果
  回答者: gongjian921   2008-01-09 14:26   


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