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豆腐怎么吃有營養(yǎng)?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2007-12-10 15:31 - 解決時(shí)間 2007-12-12 08:46
豆腐怎么吃有營養(yǎng)?
3623 次關(guān)注     提問者: 無為有處  
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新鮮的活魚味美肉嫩,如果再加上合理烹調(diào),其營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)可觀的。如將鯽魚、鰱魚等淡水魚和豆腐一起燉著吃其營養(yǎng)價(jià)值可以提高。

因?yàn),魚體內(nèi)含有豐富的維生素D,豆腐則含有較多的鈣,如果單吃豆腐,人體對(duì)鈣就不能充分吸收,若將其與魚一起合食,借助魚體內(nèi)豐富的維生素D的作用,就可以使人體對(duì)鈣的吸收率提高20多倍,而且鮮魚燉豆腐這道菜味道也鮮美而不油膩,尤其適合孕、產(chǎn)婦和老人。
  回答者: jiuhun79   2007-12-12 08:46   


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