醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體所患的過(guò)敏、機(jī)能衰退以致癌癥等疾病都與體內(nèi)器官、血液等所受到多種污染毒害有關(guān)。有的受到有害氣體、粉塵與金屬微粒的侵蝕；有的受到飲食中毒素的感染;也有的是由于皮肉受到輻射的刺激。隨著工業(yè)化大生產(chǎn)的發(fā)展，與環(huán)境、水源的污染的日趨嚴(yán)重，人體內(nèi)積沉的污染物質(zhì)相繼增多，怎樣才能清除或減輕體內(nèi)的“垃圾”——污染物質(zhì)，在日常生活中該吃些什么才有利于體內(nèi)這些污染物的清除呢？這里介紹如下幾種食物，以供參考： 　　一、動(dòng)物血
　　常食動(dòng)物血，如雞、鴨、鵝、豬血，其中尤以豬血為好，由于血中的血漿蛋白經(jīng)過(guò)人體胃酸和消化液中酶分解后，能產(chǎn)生一種解毒和滑腸物質(zhì)，可與入侵腸道的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其成為不易為人體所吸收的廢物而排出體外。
　　二、菌類食物
　　常食菌類食物，諸如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等，因這些菌類食物有著清潔血液、解毒、增強(qiáng)免疫機(jī)能和抑制癌細(xì)胞的作用，經(jīng)常食用，可有效地清除體內(nèi)污物。
　　三、豆類湯
　　常食豆類湯料，其中尤以綠豆湯為好，它性寒味甘，通行十二經(jīng)絡(luò)，善解諸毒，是一種很好的促進(jìn)體內(nèi)諸毒排泄的食物。
　　四、海藻類食物
　　常吃海藻類食物，如海帶、紫菜等，特別是海帶對(duì)放射性物質(zhì)有著親和力;海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放謝性物質(zhì)隨同大便排出人體，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
　　五、鮮果汁、蔬菜汁
　　常飲鮮果汁，常吃蔬菜汁，有助于解除體內(nèi)堆積的毒素與廢物，由于鮮果汁、蔬菜汁進(jìn)入體內(nèi)消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)菌中的毒素溶解并由排泄系統(tǒng)排出體外。