許多人喜歡飯前吃點糖葫蘆、山楂,覺得酸酸甜甜的山楂比較能開胃,其實這樣做并不合適,北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新建議,空腹時最好不要吃過多山楂。
山楂味酸
、甘,性微溫,有開胃消食、化滯消積、化痰行氣的作用。但山楂含有大量的有機酸、果酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸。而對于患胃病的人群,如胃炎、胃潰瘍等,更不適合空腹吃山楂。
《隨息居飲食譜》有記載:“多食耗氣,損齒,易饑,空腹及羸弱人或虛病后忌之!被加旋x齒的人,特別是小孩子不宜多吃,易損壞牙齒。
當(dāng)然,對于身體強壯的體實之人,倒是可以飯后吃山楂助消化,山楂能增強酶的作用,促進(jìn)肉食消化。
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不好意思,打錯了一個字,呵呵,現(xiàn)在改過來了