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有關(guān)松乳菇的栽培技術(shù)?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2009-02-25 14:27 - 解決時(shí)間 2009-02-25 15:23
松乳菇的栽培技術(shù)?
9741 次關(guān)注     提問者: 雪姚  
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中文學(xué)名 松乳菇 拉丁學(xué)名 Lactarius deliciosus (L. ex Fr.) Gray 分類地位 傘菌目、紅菇科、乳菇屬 形態(tài)特征 子實(shí)體中等至大型,菌蓋直徑4-10(15)cm,扁半球形,中央粘狀,伸展后下凹,邊緣最初內(nèi)卷,后平展,濕時(shí)粘,無毛,蝦仁色,胡蘿卜黃色或深橙色,有或沒有色較明顯的環(huán)帶,后色變淡,傷變綠色,特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著。菌肉初帶白色,后變胡卜黃色。乳汁量少,桔紅色,最后變綠色,菌褶與菌蓋同色,稍密,近柄處分叉,褶間具橫脈,直生或稍延生,傷或老后變綠色。菌柄長(zhǎng)2-5cm,粗0.7-2cm,近圓柱形或向基部漸細(xì),有時(shí)具暗橙色凹窩,色同菌褶或更淺,傷變綠色,內(nèi)部松軟后變中空,菌柄切面先變橙紅色,后變暗紅色。孢子印近米黃色。孢子無色,廣橢圓形,有疣和網(wǎng)紋,8-10(11)×7-8(9)μm。囊體稀少,近梭形,40-65×4.7-7μm。 生態(tài)習(xí)性 夏秋季闊葉林中地上,單生或群生,形成菌根。 分布地區(qū) 浙江、香港、臺(tái)灣、海南、河南、河北、山西、吉林、遼寧、江蘇、安徽、甘肅、青海、四川、云南、西藏、新疆等地區(qū)。 經(jīng)濟(jì)用途 可食用。味道柔和后稍辛辣,味好。往往產(chǎn)量大,便于收集、加工、銷售。另外報(bào)道子實(shí)體含橡膠物質(zhì)。此菌是外生菌根菌,可與松杉、鐵杉、冷杉、高山松、馬尾松形成菌根。

松乳菇屬紅菇科、乳菇屬,又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌,是一種深受歡迎的美味食用菌。由于人工栽培難度大,松乳菇人工馴化栽培很少報(bào)道。筆者通過多年潛心研究,摸索出一套人工馴化栽培辦法。
一、形態(tài)特征 松乳菇菌蓋寬4??10cm,扁半球形,中央臍肚伸展后往下凹,邊緣最粗內(nèi)卷后平展。濕時(shí)沾、無毛、蝦仁色、胡蘿卜黃色。傷變綠色,特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著,菌肉初帶白色,后變胡蘿卜黃色,乳汁桔紅至醬紅色,后變綠色。味道稍辛辣,氣味好聞,菌褶與菌蓋同色,菌褶直生或稍延生,較密,近柄處分叉,褶間有橫脈相連,受傷或老后變綠色,柄長(zhǎng)2??5cm,粗1??2cm,近圓柱形中空,孢子橢圓或近圓形,有小疣和不完整網(wǎng)紋,8??10.5x6.5??7.5μm,孢子近米黃色。
二、菌種制作 松乳菇與其它菇類相似,菌種通常有母種、原種和栽培種。母種培養(yǎng)基配制:母種培養(yǎng)基用馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂培養(yǎng)基(pda)。配方一:馬鈴薯(去皮)200g,葡萄糖20g,瓊脂20g,松針?biāo)?000m1;配方二:玉米粉100g,葡萄糖20g,瓊脂20g,松針?biāo)?0o0ml。松針?biāo)仨氁劝阉舍槤B入水中煮后,再瀝出來的水才能用。松乳菇組織分離:取野外采摘野生鮮嫩菌株,形態(tài)要好,不變色,連根帶土用白細(xì)布或白紙包住。組織分離在接種箱內(nèi)操作,取一小塊菌蓋與菌柄相交處,用接種針挑入試管斜面,輕輕壓平。由于松乳菇菌根屬野性生物易碎,開始無需用刺激性太大的藥物(如福爾馬林),取種菇塊要細(xì)心。最好在酒精燈火焰上方完成全過程組織分離。原種培養(yǎng)基配制:配方:松木屑78%,米糠或麥麩20%,糖、石膏粉各1%,另加少量松針?biāo)?栽培種的配制: 配方一:松木屑35%,玉米芯25%,松細(xì)沙土18%,谷殼10%,麥麩10%,復(fù)合肥2%; 配方二:松木屑45%,棉籽殼25%,松林土18%,麥麩10%,過磷酸鈣1%,糖、石膏各0.5%。 三、馴化栽培栽培時(shí)間一般在夏秋季。采取野外撒播栽培,雖然簡(jiǎn)單,但菌種埋伏受氣候影響,會(huì)出現(xiàn)一些預(yù)想不到的問題,如播種期長(zhǎng)期干旱和長(zhǎng)期大雨,會(huì)對(duì)剛?cè)胪辆N造成損害,發(fā)菌不良,但栽培的松乳菇的優(yōu)點(diǎn)與野生菇相仿。
野外播種,選自然生長(zhǎng)松林地帶25年以上,樹林間長(zhǎng)有少量茅草叢,抽出“t”溝槽播菌種,在松樹根周圍外,覆上地膜,蓋上草和松針,待45d后檢查菌絲是否萌發(fā),如發(fā)現(xiàn)離菌種槽10??15cm處挖開土層如有菌絲形態(tài),說明已發(fā)菌,這時(shí)候必須去掉地膜,讓其自然生長(zhǎng),如遇雷雨天氣,氣候適宜,很快就會(huì)出菇。開始現(xiàn)蕾大部分在抽槽周圍,并且叢生菇比較多,往后菌絲擴(kuò)散可以在松林周圍普遍生長(zhǎng),它的生長(zhǎng)與野生菌相似,一般在夏秋氣溫25℃??32℃之間大量出菇。 在栽培過程中必須注意幾點(diǎn): 一是選擇松林地帶要有一定散射光,即二分陽光,八分陰涼; 二是松林播種一定要造成“t”溝槽下種覆土; 三是菌種使用期一般2年1次; 四是留心觀察,精心管理,無需在松林噴灑藥物,讓它處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)。
  回答者: Emp.   2009-02-25 15:23   


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