先將豬皮洗凈，用剪刀剪成小丁。油鍋燒熱，放油，白糖，炒制糖色，放豬皮，翻炒均勻。然后加醬油（量要放足哦），再加水（量要放足哦），武火燒開(kāi)，然后放蔥段一大把，放花椒，桂皮，八角（所有燉肉的調(diào)味材質(zhì)），放雞精，放芝麻一小把，放花生一小把，放枸杞小半把，放桔皮三片，放辣椒三只，文火慢燉三個(gè)小時(shí)。盛在盆里入冰箱冷藏至凍子。 

特點(diǎn)：狀如凝脂，味道鮮美，養(yǎng)顏，美容，抗衰老。